会社の同僚に美味しい中華のコース料理があるというので、誘われて
24日(木)行ったのが、新橋駅前ビル1号館2階にある
”ビーフン東(あずま)”。この駅前ビルはまさに、昭和のレトロな雰囲気、ちょっとおしゃれな感じとはほど遠いなビルですが、それだけにそこに残って営業しているお店は、わざわざやってくるお客を引きつけるほどの隠れた名店ぞろいなのでした。
いちばん安い4,000円のコースですが、予算内でこちらの希望を聞いてもらえるということで、友達お薦めに”黒酢酢豚”を入れていただいたコースです。
【前菜三種盛合せ】
【茄子と生姜のスープ】 胡椒の効いた体が温まるスープ
【揚げ物】
【夏野菜の海老チリ】生トマトがすっごくいいアクセントに
【穴子の料理】 お・い・し・い
【黒酢酢豚】 黒酢の香ばしさがたまりません
【パーツァン(中華風ちまき)】 まさに絶品
【焼きビーフン】
【杏仁豆腐・お茶】
どの料理をとっても最高でした。厨房には4人の料理人がきびきび働いていました。磨きあがったらステンレスの厨房機器、整頓されて並ばれた食器類が、この店が、並みの中華料理店ではないことを如実に語っていました。